贵州特色小吃 贵州美食
走了那么多的城市，给人印象深刻的就是贵州，贵州真的是一座去了一次就能让人喜欢的城市，就算是夏季到贵州，也还是会喜欢上贵州的气温的，相比其他的城市，贵州真的可以说是爽爽的，贵州的旅游景点要不不要门票，要么门票便宜到哭，贵州的美食更是让人难以其味，今天就给大家分享一下4种最受欢迎的贵州小吃，看着就好吃，少吃一样都别说你去过贵州。
1、肠旺面
肠旺面是贵州极负盛名的一种传统风味面食。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。这种面条和我们平常吃的看起来没什么区别，但是它里面有猪血，最主要的是，我们平在吃猪血的时候，就会觉得有很大的腥味，而肠旺面里面的猪血处理的特别干净，一点腥味都没有。吃起来也是油而不腻，非常的好吃。
2、安顺裹卷
安顺裹卷可以说在贵州无人不知无人不晓，遍布各大街小巷，是贵州省安顺市的有名小吃,它起源于90年代，它有独特的多种口味，无论是小孩、年轻人还是老人，都特别喜欢吃。这种小吃在贵州的很多地方都有，一般室友青椒和红椒两种味道，它外面的一层非常的薄，安顺裹卷为冰冷食物，在炎炎夏日吃起清凉爽口，但在冬季只要将辣椒底料加热，同样可以食用。馅料的颜色自里面透出来，晶莹剔透红红绿绿煞是好看，单是外观已令人食欲大振。
3、牛肉粉
牛肉粉是一种贵州各地都有而且是家喻户晓，人人皆知的风味美食，在贵阳大都打有花溪牛肉粉的牌子，在六盘水就是打有蓝家牛肉粉的牌号，实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉，但由于它风味独特，受到人们的喜爱。其实牛肉粉很多地方都有，但每个地方都有它独特的味道，而贵州的牛肉粉主要是以辣为主，吃完后的感觉就是爽，而且在吃完成牛肉粉后，一定要和以下原汁原味的牛肉汤，这才算吃完。
4、洋芋粑
这些洋芋做成的街头小零食也是贵州人的美食记忆之一，它是在贵州很常见的一种街头小吃，当你还在很远的地方是，老远就能闻到土豆和葱花的混合香味，忍不住口水淌。洋芋粑的表皮被烙得金黄、外焦里嫩、特别诱人。主要先把洋芋捣成泥，然后加盐、味精、少量的水和面粉，将其捏成圆形粑粑，下油锅烙，当淡淡的黄色烙到金黄色，那一层糊糊的锅巴透着香脆和淀粉独特的质感，吃的时候再压扁一点，又硬又脆。
以上4种贵州经典小吃，哪一款令你念念不忘？对此大家有什么看法，欢迎在下方留言一起讨论哦。
